No tags yet.
Svaigie sezama sēklu batoniņi
Moka nebeidzama kāre pēc saldumiem? Noderīgas būs sezama sēkliņas, kas satur neaizvietojamo aminoskābi – triptofānu un palīdz novērst vēlmi pēc saldumiem. Pagatavoju sezama sēklu batoniņus (?), kuru garša atgādina halvu.
Recepte:
3/4 trauka (es izmantoju krūzi) indijas rieksti
2/4 mandeles
2/4 pekanrieksti
1/4 valrieksti
1 1/4 dateles
3/4 sezama sēklas
šokolāde/rozīnes/kas cits dekorēšanai
Riekstu smalcinātājā (pieļauju, ka der arī senās kafijas dzirnaviņas ) sasmalcina sezama sēklas. Es smalcināju tik ilgi, kamēr masa kļuva mazliet lipīga (līdzīgi kā gatavojot riekstu sviestus).
Blenderī ar S veida asmeni blenderē riekstus ar datelēm un sasmalcinātām sezama sēklām. Blenderē līdz masa ir kļuvusi viendabīga. Ja nepieciešams, pievieno vēl dateles vai mazliet kokosriekstu eļļu (padarīs masu viendabīgāku, mazāk drupenu).
Masu klāj uz pārtikas plēves un veido vēlamo formu.
Pārklāj ar pašu gatavotu RAW vai izkausētu melno šokolādi, riekstiem un/vai rozīnēm.
Ļauj šokolādei sacietēt (istabas temperatūrā, lai vieglāk sagriezt masu, lai tā nedrūp).
Sagriež.
Liek ledusskapī, lai batoniņi kļūst cietāki.
Rezultāts:
Man ļoti atgādina halvas garšu. Pieļauju, ka šie saldumi būs vieni no retajiem, kas mūsu mājās sagaidīs arī nākamo dienu. Ne jau tādēļ, ka ir negaršīgi, bet tādēļ, ka tos nevar daudz apēst. Tie ātri rada sāta sajūtu.
Noteikti gatavošu vēl.
