VeggiePop

Kas to būtu domājis, ka rakstīšu blogu ar vegāniskām un svaigēdāju receptēm?

Neticami, jo pirms meitiņas ienākšanas Pasaulē pārtiku galvenokārt no piena produktiem, jogurtiem, biezpiena, piena, kā arī omletēm un zivīm. Gaļu arī, protams, ēdu, bet no tās atteikties bija visvieglāk, jo nostrādāja cilvēciskais faktors. Ar piena produktiem bija sarežģītāk, sākumā tos nācās izslēgt no savas ēdienkartes piespiedu kārtā, jo meitiņai ir piena laktozes un olbaltuma nepanesība. Tomēr tagad, kad es varētu tos ēst, negribas. Pirmkārt, nepietrūkst, esmu sajūsmā par jaunajiem ēšanas paradumiem mūsu ģimenē. Otrkārt, izanalizējot informāciju par piena produktu ietekmi uz cilvēka organismu, par piena iegūšanu, izturēšanos pret dzīvniekiem, sapratu, ka man tas nav vajadzīgs. Pie kam, visam ir lieliskas alternatīvas. 

Un kādēļ svaigēšana aizņem lielāko daļu manas ēdienkartes? Jo uzskatu, ka neapstrādāti augļi un dārzeņi ir vislabākais, kas mums ir pieejams, kādēļ tos apstrādāt un iznīcināt daļu uzturvērtības?!